EXPERIENCE 09 - Caramel au sésame et poivre noir - 50ml

Eine Naschsünde, die auf Kontraste setzt: die Fülle der Patisserie, geröstetes Korn und eine pfeffrige Spitze, die die Wolke weckt.

Wir haben die Balance eines bernsteinfarbenen Karamells gesucht: gekochter Zucker, ein Echo von brauner Butter, ein leichter salziger Hauch, ganz ohne Schwere. Der Sesam setzt seine Signatur: geröstete, praliné-artige, fast keksige Noten, dazu ein Relief aus schwarzem Sesam, das Tiefe und eine feine Bitterkeit von echter Chefkoch-Handschrift verleiht.

Der schwarze Pfeffer kommt nur filigran hinzu. Kein Brennen, sondern eine klare Vibration, die das Karamell schärft, die Süße auflockert und das Gefühl von geröstetem Sesam verlängert. Das Ganze zeichnet eine klare Linie: sanfter Auftakt, nussiger Kern, verführerisch pfeffriger Abgang, der ganz von selbst nach dem nächsten Zug verlangt..

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