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EXPERIENCE 22 - Crème caramel à la bière - 50ml
Ein Braugenuss, gedacht als Dessert aus der Werkstatt: die Frische eines hellen Bieres, buttrige Cremigkeit, bernsteinfarbene Süße, die sich in die Länge zieht.
Das Bier eröffnet den Zug mit einer malzigen Leichtigkeit: helles Korn, eine saubere Hopfennuance, ein prickelndes Gefühl, das den Gaumen sofort auflockert. Sahne und Butter setzen sich anschließend: runde, milchige Textur, ein Echo von „beurre noisette“, das die Frische umhüllt, ohne sie zu ersticken.
Das Karamell blendet sich ein: bernsteinfarbener gekochter Zucker, eine salzige Spitze gegen die Schwere, ein Konditor-Relief, das das Dampfen verlängert. Das Ganze zeichnet eine klare Linie: erfrischender Auftakt, cremig-buttriges Herz, sauberes Karamell-Finale mit einem malzigen Nachhall, der Lust auf mehr macht.
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